Почти всегда к новогоднему или рождественского турпакету прилагается праздничный банкет. Часто он уже включен в стоимость тура или его покупка является обязательным условием приобретения всего турпакета. Однако к организации новогодней программы везде подходят по-разному и как следствие, долгожданный праздник может не оправдать ожиданий туриста. На что похожи новогодние банкеты в разных странах и сколько они стоят, выяснял Дмитрий Даниленко.

Теплые страны: только в отеле
В столь популярном зимой Египте политика отелей такова, что доплаты за новогодний ужин избежать никак не удастся. Менеджмент рассматривает торжества как возможность заработать дополнительные деньги и поэтому не оставляет туроператорам выбора - без оплаты ужинов фирма просто не получит комнаты на дефицитный новогодний период. Некоторые отели идут еще дальше и в обязательном порядке устраивают рождественские ужины, хотя это скорее исключение из правил.
Ничего особенного от таких праздников в нагрузку ждать не приходится. По словам руководителя департамента Египта компании "Турэнергосервис" Михаила Йоффе, типичный новогодний банкет в египетском отеле отличается от обычного ужина только выбором блюд. В зависимости от погодных условий, администрация отеля накрывает столы в ресторане или в шатре у пляжа и пытается поразить воображение гостей каким-нибудь поросенком в глазури или особенно вкусной выпечкой. Напитки при этом часто бывают за отдельную плату, за исключением случаев, когда отель работает по системе all inclusive.
В Арабских Эмиратах многие отели также настаивают на обязательной покупке новогодних ужинов, но, как говорит директор компании "Арт-тур" Дмитрий Арутюнов, делают это совершенно обоснованно. "Вместимость пляжных отелей ограничена, Новый год в них отмечают еще и местные жители, поэтому заказать что-то на месте не всегда реально. Можно поехать в город, но и там подыскать подходящий вариант непросто. Согласитесь, что купить тур в дорогой отель на Джумэйре, а потом отправиться на праздничный ужин куда-то в две звезды как-то некрасиво. Это не тот случай, когда целесообразно экономить", - советует г-н Арутюнов. Тем более, что в Эмиратах все привыкли делать с размахом, включая новогодние праздники. В дорогих отелях для гостей устраиваются фейерверки, приглашают артистов, причем вовсе не обязательно местных. Отели ОАЭ поддерживают интернациональный имидж и это соответствующим образом отражается на развлекательной программе.
На островах Индийского океана, куда публика едет в поисках уединения, Новый год проходит относительно тихо. Шумных банкетов нет, максимум, что устраивают отели - это небольшие бич-пати с национальными танцами и песнями. То же самое относится и к странам Юго-Восточной Азии, где новогодние праздники принято отмечать вообще в другое время. "Праздничные ужины делают там, где бывает много русских туристов - говорит менеджер компании "Тимэкс-тур" Екатерина Гореева. В популярных тайских отелях, например, готовят блюда русской кухни, приглашают гидов для перевода анимационной программы".

Европа: есть альтернатива
В отличие от пляжных стран, где добровольно-принудительным банкетам при отелях нет альтернативы, кроме как напиться в номере, Европа дает туристу возможность выбора. "Новогодний ужин при отеле в Европе - это почти всегда скучная обжираловка. Заплатив 100-200 евро, вы будете сидеть за столиком среди чинных людей в смокингах, слушать фокстрот и есть маргариновые кексы, а в это время все самое интересное будет происходить на улице, причем совершенно бесплатно. В Париже или Амстердаме гораздо интереснее взять бутылку шампанского и просто выйти на улицу - гулять и веселиться вместе с народом" - утверждает Евгения Дирдовская из турагентства "Смарт-тревел". Ее поддерживает руководитель отдела PR компании "ПАК групп" Мария Малышева: "мы не ограничиваем своих туристов в выборе вариантов встречи Нового года стенами отелей. В Лондоне турист может купить прогулку по Темзе, в Париже заказать места в кабаре "Мулен Руж", в Италии поехать в средневековый замок или просто погулять по улицам Рима".
На обязательной доплате за праздничный ужин настаивают только отели на горнолыжных курортах некоторых стран. Такая практика широко распространена, например, в Андорре, Словакии и Болгарии. Как объясняет Лидия Васильева, руководитель отдела маркетинга компании "Солвекс", хотельеры объясняют это интересами самих туристов. В период Нового года на курортах ощущается большой наплыв местных жителей, рестораны перегружены и поэтому места нужно выкупать заранее. Празднование проходит с элементами фольклора, и после полуночи также выплескивается на улочки.
На альпийских и скандинавских курортах никаких доплат за Новый год не берут и вообще отмечают его более сдержанно. Акцент делается на католическое Рождество, поэтому некоторые турфирмы самостоятельно организуют новогоднюю праздничную программу. Уже третий год подряд так поступает, например, компания "Пак групп" на шведском курорте Оре. "Понимая менталитет туристов, мы развлекаем туристов сами - бронируем места в ресторане у живописного водопада, привозим своих музыкантов, устраиваем танцы", - рассказывает Мария Малышева.

Россия: эталон гибкости
Турфирмы, работающие с внутренним турпродуктом, также иногда берут на себя хлопоты по организации новогодних развлечений для туристов. Причины, правда, другие. Дело в том, что руководству пансионатов, санаториев, домов отдыха, для которых Новый год - это возможность заработать денег на несколько месяцев вперед, не всегда хватает желания и профессионализма сделать достойную развлекательную программу. Некоторые пансионаты Подмосковья, особенно из недорогих, по этой причине предоставляют лишь площадку, а все остальное делает турфирма. Эту схему применяет компания "Бюро путешествий "Ориент", сотрудничающая с пансионатом "Монино", а также другие фирмы, которые могут объединяться в пулы. "Мы используем опыт проведения корпоративных вечеринок, приглашаем проверенных ди-джеев, конферансье и поэтому уверены, что туристы скучать не будут" - поясняют в "Ориенте".
Более дорогие пансионаты и гостиницы обходятся своими силами, иногда неожиданно для себя изобретая удачные маркетинговые решения. По словам зам.директора компании "Солвекс" Ларисы Сысойкиной, на черноморском побережье размеры номерного фонда не всегда совпадают с количеством посадочных мест в ресторанах. Поэтому, зная из своей практики примерные показатели явки на праздничные ужины, там организуют один гала-банкет в основном ресторане и новогодний банкетик поменьше - где-нибудь в лобби или в баре. Количество вариантов с разными ценами и программами может доходить до трех-четырех, что очень нравится туристам. Так работают "Рэдиссон САС - Лазурная" в Сочи, пансионат Югра в Туапсе и многие другие.
По части гибкости отечественным устроителям новогодних банкетов, наверное, нет равных. Подмосковный пансионат "Лесные дали" предлагает постояльцам приобрести только входные билеты на концертную программу, а еду и напитки туристы заказывают по меню. В Питере пытаются компенсировать организационные огрехи роскошными интерьерами дворцов и аутентичными костюмами. Сказочные Деды Морозы и Снегурки на этом фоне, смотрятся, правда, странно, но ближе к ночи приезжают актеры из телесериала "Менты" и на эклектику образов уже никто не обращает внимания. О музыкальном сопровождении новогодних вечеров и говорить нечего - такого выбора профессионалов самого разного уровня нет нигде. Абсолютно все, кто когда-либо засветился на советско-российской эстраде, в праздники выезжают на "чес" по гостиницам и пансионатам.
Вообще, по единодушному утверждению экспертов, нигде в мире Новый год не празднуют так энергично, как в России. И туристы, похоже, начинают понимать, что вряд ли в другой стране им предложат "экстрим-сафари на снегоходах, с остановкой для горячего чая и теплых блинчиков со сметаной", при этом гарантировав "горячие спасительные щи в кафе 1 января". По словам Марии Малышевой, все большим спросом пользуются зарубежные программы с выездом второго или третьего числа, а Новый год люди предпочитают встречать дома.

Техника новогодней безопасности

Все, конечно же, знают, что проносить с собой и распивать спиртные напитки в ресторане отеля нехорошо. Это справедливо и в отношении ночных купаний в бассейне, и в части громких песнопений до утра - всего, что нарушает внутренний распорядок гостиницы. В обычный день администрация отеля может закрыть на это глаза или ограничиться предупреждением, а вот в Новый год, когда гостей тянет на подвиги, дело может закончиться крупным штрафом. Известны случаи, когда за несанкционированное купание в бассейне тайского отеля требовали $1000.
В крупных городах Европы есть районы, где ночью появляться нежелательно. Можно нарваться на обкуренных личностей или стать жертвой банального грабежа.